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菜種油酸化防止剤 TBHQ

油は人間の食事における基本的な栄養素の1つであり、ほとんどの食品には油が豊富に含まれています。人間の健康は石油なしでは成り立たないと言え、石油の品質と安全性は人間の健康と密接に関係しています。しかし、油脂の活性化学的性質は酸化などにより劣化しやすいものです。油酸化防止剤は、油や脂肪分の多い食品の劣化を防止または遅らせ、賞味期限を延長できる物質の一種で、tert ブチルハイドロキノン (TBHQ) は高品質の食用油酸化防止剤です。この記事では、tert ブチルハイドロキノンの性質と合成、さまざまな分野での応用について包括的に紹介します。

1992年、中国は油脂を含む食品、干物製品、ビスケット、インスタントラーメン、油を含む缶詰食品、漬物製品などへの使用を承認されました。米国と中国では、食品中のTBHQの最大許容用量は200ppmです。

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製品詳細

製品パラメータ

tert-ブチルヒドロキノン (TBHQ) は、tert-ブチルヒドロキノンとしても知られ、点温度 126.5 ～ 128.5 ℃、点 300 ℃ の白色結晶性粉末です。CAS 番号: 1948-33-0、アルコールに容易に溶解し、大部分の油脂、特に植物油の抗酸化機能が最も効果的です。第三級ブチルヒドロキノン (t ブチルヒドロキノン)、CH1402 の TBHQ 分子式、分子量 166.22。

Rapeseed oil antioxidant TBHQ

製品の特徴

菜種油の抗酸化物質TBHQは、BHA、BHT、PGよりも5〜7倍強力な理想的な抗酸化効果を持っています。これは、動物性および植物性脂肪、および脂肪が豊富な食品、特に植物油に適しており、サラダ油、ブレンド油、および高温調理用油に好ましい酸化防止剤です。脂肪や油の酸化を効果的に遅らせ、食品の安定性を改善し、脂肪や脂肪を多く含む食品の保存期間を大幅に延長します。耐熱性が高く、インスタントラーメンや菓子パンなどの揚げ物にも使用でき、最高耐熱温度は230℃以上に達します。

BHA TBHQ