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2-tert-ブチルヒドロキノン TBHQ
食用植物油は、脱ガム、脱酸、脱色、脱臭を行うと、高純度の高級食用油やサラダ油になりますが、天然の抗酸化物質の一部が失われるため、酸化や劣化が起こりやすくなります。たとえば、多価不飽和脂肪酸を大量に含み、グリセリン酢（リノール酸 52%、リノレン酸 8%）で構成される大豆油は、光、熱、空気の作用により酸化し、劣化しやすいです。大豆油の抗酸化活性の順序は、TBHQ>Vc>VE>カテキン>BHTです。
その効果はあまり理想的ではありません。イソブテンは tert ブタノールよりも活性が高く、その応用と普及の見通しは非常に楽観的です。 tert ブタノールのプロセスがボトルネックに遭遇した場合、tert ブタノールをイソブテンに置き換えることが実現可能な打開策となります。特許[10]は、アルキル化試薬としてイソブテンを使用して、2-tert ブチルヒドロキノンを調製し、BHAを共生成する方法を開示しています。この方法は、良好な選択性と高い原料利用率を備えています。
製品パラメータ
2-tert-ブチルヒドロキノンは食品添加物として、TBHQ は米国および他の 20 か国以上で使用されており、中国では 1992 年に油脂を含む食品、数千の魚製品、ビスケット、即席麺、缶詰の脂肪含有食品、加工肉製品などへの使用が承認されました。米国と中国では、食品中のTBHQの最大許容用量は200 ppmです。
適用範囲
TBHQ は油脂に完全に溶解し、均一に分散している必要があります。そうでないと抗酸化効果が損なわれます。
一部の有機酸とその冷却剤は、TBHQ の活性を高める可能性があります。 0010.02%クエン酸と混ぜると良いでしょう。
この製品はPG（没食子酸プロピル）と混合しないでください。強アルカリ性条件下での使用は避けてください。
食用植物油は、脱ガム、脱酸、脱色、脱臭を行うと、高純度の高級食用油やサラダ油になりますが、天然の抗酸化物質の一部が失われ、酸化劣化しやすくなります。たとえば、多価不飽和脂肪酸を多く含み、グリセリン酢（リノール酸 52%、リノレン酸 8%）で構成される大豆油は、光、熱、空気の作用により酸化、劣化しやすいです。大豆油の抗酸化活性の順序は、TBHQ＞Vc＞VE＞カテキン＞BHTです。
製品の利点
現在、合成コストは低下し続けているため、その応用範囲は石油化学産業、飼料産業、電子産業、電池産業などに徐々に拡大されています。
当社は外国製品の合成ガイダンスを活用し、1989年から製品を開発し、1992年に同様の外国製品の完全な代替品であるクロールアルカリ産業に適用され、1995年に製品の合法的な使用が食品業界で州によって承認され、徐々に市場の使用が日に日に増加していると人々に認識されています。
