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パーム油酸化防止剤 TBHQ

この製品の抗酸化作用は非常に理想的で、BHA、BHT、PG よりも 5 ～ 7 倍強力です。動物性および植物性の脂肪および脂肪の多い食品、特に植物油に適しており、サラダ油、ブレンド油、および高温調理用油に推奨される酸化防止剤です。

1 回の投与で多用途に使用でき、細菌やカビの増殖を効果的に抑制できます。追加用途の範囲内で、ほぼすべての細菌や酵母の増殖を阻害でき、アスペルギルス・フラバスなど人間の健康に有害なカビに対して優れた阻害効果を発揮します。

本品は食品の色や風味に影響を与えず、鉄分を含む食品の着色には使用しておりません。

油の酸化を効果的に遅らせ、食品の安定性を改善し、油と脂肪が豊富な食品の保存期間を大幅に延長します。

耐熱温度は230℃以上でインスタントラーメンや菓子パンなどの揚げ物にも使えます。

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製品詳細

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

CAS 番号: 1948-33-0

パーム油酸化防止剤TBHQは、白から薄灰色の結晶または結晶性粉末で、非常にわずかな特殊な臭いがあり、エタノール、酢酸、エチルアルコール、イソプロピルアルコール、エチルアルコールおよび油などに可溶ですが、一部は水に不溶です（25℃<1%：95℃≦5%）。TBHQは油溶性酸化防止剤の一種で、脂肪や油の酸化劣化を防止または延長できます。食品中の油分。食品添加物として、TBHQ は米国など 20 か国以上で使用されており、1992 年に中国で油脂および油脂を含む食品への使用が承認されました。

Palm oil antioxidant TBHQ