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動物性脂肪の抗酸化物質
アルキル化試薬としてイソブチレンを使用するには密閉条件下での反応が必要ですが、強酸によって触媒される場合もあります。キシレンとケトンの混合溶媒中で、85%リン酸を触媒として使用し[8]、イソブチレンを加えてtertブチルハイドロキノンを合成します。単一の tert ブチル化反応の選択性は 90% 以上に達する可能性があります。カチオン性樹脂 [9] もこの反応の触媒として機能しますが、その効果はあまり理想的ではありません。イソブテンは tert ブタノールよりも活性が高く、その応用と普及の見通しは非常に楽観的です。
現在、油およびその製品に最も一般的に使用されている酸化防止剤は、BHA、BHT、PG、TBHQ、およびトコフェロールです。植物油に関しては、その抗酸化能力はTBHQ>PG>BHT>BHAの順です。動物性脂肪の抗酸化力は、TBHQ＞PG＞BHA＞BHTの順です。無水乳脂肪の場合、その抗酸化能力は、PG>TBHQ>BHA>トコフェロールの順です。油分が豊富な特定の加工食品（フライドポテトチップスなど）は表面積が大きく、酸化して腐敗しやすいため、抗酸化力の順序はTBHQ＞PG＞BHT＞BHAとなります。
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製品の使用方法
直接法
グリースを60〜70℃に加熱し、必要な割合の量に応じてTBHQを加え、10〜15分間激しく撹拌して溶解し、その後約20分間継続的に撹拌して（過度の空気の侵入を避けるために激しく撹拌する必要はありません）、TBHQが均一に分散するようにします。
シード法
まず、TBHQ を 5% ～ 10% の TBHQ オイル（またはアルコール溶液）として配合した少量のオイル（または 95% アルコール溶液）に溶解し、次に直接または適量を脂肪または油に加えて撹拌し、TBHQ が均一に分布するようにします。
警告
TBHQ は油脂に完全に溶解し、均一に分散している必要があります。そうでないと抗酸化効果が損なわれます。
一部の有機酸とその冷却剤は、TBHQ の活性を高める可能性があります。 0010.02%クエン酸と混ぜると良いでしょう。
この製品はPG（没食子酸プロピル）と混合しないでください。強アルカリ性条件下での使用は避けてください。
名誉の証明書
山東ベストカンパニーリミテッドは、金融システムで重い信用のAクラス企業の称号を取得し、科学技術イノベーションでハイテク企業の称号を取得し、地方政府の強力な支援で、山東ベストの市のスター企業の称号の選定活動を行います！
連絡先
会社名: 山東最高各食品技術有限公司
追加: 山東省泰安市肥城市辺源鎮現代塩化学工業団地
電話番号: +8617753887766
FAX：0538-6386017
メール: bsy@sdbaishiyi.com
