クルミ油酸化防止剤 TBHQ

製品パラメータ

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

CAS 番号: 1948-33-0

製品の特徴

1. ターシャリーブチルヒドロキノンは、優れた抗酸化効果を有する高効率、低毒性のフェノール系酸化防止剤であり、既存の食品用抗酸化剤であるBHA、BHT、PGなどとの抗酸化力の比較は5〜7倍にもなります。

2. 相乗効果: 他の抗酸化剤 (BHA、B HT など) およびキレート剤 (クエン酸など) を併用すると、相乗効果があります。

3. 高温耐性：熱安定性が良く、揚げ物などの高温加工食品にも適用できます。

4.抗菌効果：細菌やカビの増殖を効果的に抑制できます。

5. 無着色：鉄イオンや銅イオンによる使用による風味や色の変化がありません。

6. 安全性: 急性毒性層は低毒性レベルです。

7. グリースの溶解性：動物性および植物性の油脂に溶け、添加および使用が容易です。

警告

TBHQ は油脂に完全に溶解し、均一に分散している必要があります。そうでないと抗酸化効果が損なわれます。

一部の有機酸とその冷却剤は、TBHQ の活性を高める可能性があります。 0010.02%クエン酸と混ぜると良いでしょう。

この製品はPG（没食子酸プロピル）と混合しないでください。強アルカリ性条件下での使用は避けてください。