大豆油酸化防止剤 TBHQ

TBHQ と略される T-ブチルヒドロキノンの分子式は Cl0H1402、分子量は 166.22 です。 [1] 白色から淡灰色の結晶または結晶性の粉末で、わずかに特有な臭気がある。エタノール、酢酸、エチルエステル、イソプロパノール、エーテル、油に溶けますが、水にはほとんど溶けません(25℃、<1%; 95℃、5%)。 TBHQ は、食品中の脂肪の酸化と劣化を防止または遅延できる油溶性抗酸化物質です。 TBHQは食品添加物として、米国など20カ国以上で使用されています。 1992年に中国では、油脂含有食品、干物製品、ビスケット、インスタントラーメン、油脂含有食品の缶詰、肉漬け製品などへの使用が承認された。米国と中国では、食品中のTBHQの最大許容用量が定められている。 200ppmです

しかし、油脂の活性化学的性質は酸化などにより劣化しやすいものです。油酸化防止剤は、油や脂肪分の多い食品の劣化を防止または遅らせ、保存期間を延長できる物質の一種で、tert ブチル ハイドロキノン (TBHQ) は高品質の食用油酸化防止剤です。 tertブチルハイドロキノンの性質や合成、さまざまな分野への応用について包括的に紹介しています。


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製品詳細

製品の用途

大豆油など、グリセリン酢で構成される多価不飽和脂肪酸(リノール酸52%、リノレン酸8%)が多く存在するため、光、熱、空気の作用により酸化劣化しやすいです。大豆油中の抗酸化物質はTBHQ>Vc>VE>カテキン>BHTの順で抗酸化作用があり、このうちTBHQ、VE、BHTは油溶性が良く、変色後の発熱も少なく、高級油としての使用に適しています。大豆油の酸化防止剤。

Soybean oil antioxidant TBHQ

 しかし、油脂の活性化学的性質は酸化などにより劣化しやすいものです。油酸化防止剤は、油や脂肪分の多い食品の劣化を防止または遅らせ、保存期間を延長できる物質の一種で、tert ブチル ハイドロキノン (TBHQ) は高品質の食用油酸化防止剤です。 tertブチルハイドロキノンの性質や合成、さまざまな分野への応用について包括的に紹介しています。

Chinese Additive

チーム紹介

創業以来、同社は人材を雇用し育成するというコンセプトを堅持し、地域社会のこの専門分野の優秀な人材を惹きつけており、山東大学、北京化工大学とは優れた協力チームを持っています。

現在、当社には化学・化学工学を専門とする技術者6名、名誉教授2名、専門資格以上の人材が20名以上おり、重要な任務を任され、かけがえのない貴重な役割を果たしていただいております。

私たちは独自の研究開発チームを設立し、大学教授が個人的に指導します。共同開発できるトピックがあり、技術的な問題の発生、緊急事態、さらにはお客様の問題の発生と応用についてもフォローアップできます。問題を解決し、顧客ベースでは満場一致で賞賛されています。


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