オイルおよびグリース酸化防止剤 TBHQ

オイルおよびグリース酸化防止剤 TBHQ

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

CAS 番号: 1948-33-0

TBHQは効率的かつ安全な食品酸化防止剤であり、ヨーロッパ、アメリカ、アジア、オーストラリア、アフリカなど世界100以上の国と地域で使用が承認されており、食用油、油などに広く使用されています。 - 食品、動物飼料、日用化粧品、その他の製品が含まれます。

品質基準【GB 26403-2011を実施】

使用方法：

1 直接法

グリースを60～70℃に加熱し、TBHQを必要な割合で加え、10～15分間強くかき混ぜて溶解し、その後約20分間かき混ぜ続けます（過剰な空気の侵入を避けるために激しくかき混ぜる必要はありません）。 TBHQの配布。

2.シード法

まず、TBHQを少量の油脂（または95％アルコール溶液）に完全に溶解し、TBHQ油脂（またはアルコール溶液）が5％～10％になるようにし、直接または油脂中に計量器で加えて撹拌します。 TBHQ を均等に分散させるためです。

3. ポンプ方式

シード法により調製されたTBHQ濃縮液は、ステンレス製定量ポンプにより指定された比率に従って一定の流量および流量で油脂パイプラインに注入されます。パイプラインは、TBHQ の均一な分布を生成するために十分な乱流を確保する必要があります。

4. スプレー含浸法

塩漬け肉製品、干物製品、ナッツなどは、希釈したTBHQ溶液を表面に直接スプレーするか、希釈したTBHQを含浸させることができます。溶液の濃度は、さまざまな種類の食品の要件に応じて調整できますが、一般的には 0.5g/kg の TBHQ アルコール溶液 (またはプロピレングリコール、植物油) をスプレーまたは浸漬します。同時に、TBHQ が製品の表面に均一に分布するように注意する必要があります。

5. 混合方法

固形材料と直接均一に混合します。

注意：

l グリースに完全に溶解する必要があります

l アルカリ性条件下での使用は避けてください。

TBHQ は 0.02% (オイルおよびグリース含有量として) を超えて添加しないでください。

TBHQ は PG (没食子酸プロピル) と混合しないでください。

l クエン酸はTBHQの抗酸化活性を向上させることができます