ピーナッツ油酸化防止剤 TBHQ

TBHQ と略されるターシャリーブチルヒドロキノンは、1972 年に米国 FDA によって食品添加物として承認され、その後、世界中の他の国々でも食品添加物として承認されました。 1991 年に中国での使用が承認されました。国内外で tert ブチル ハイドロキノンを生産している企業には、広東食品産業研究所、タイバン、米国のイーストマン、インドのカムリンなどが含まれます。現在、国内外でtertブチルハイドロキノンの製造には、図2に示すようにハイドロキノンのtertブチル化法が採用されています。アルキル化試薬の分類により、tertブチル法、イソブチレン法、MTBE法に分けられます。 。 MTBE は人体と環境に対する毒性が高いため、この方法は実験室での理論研究にほぼ限定されており、産業応用を推進することはできません。

tert ブチル ハイドロキノン (TBHQ) は、tert ブチル ハイドロキノンとしても知られ、融点 126.5 ～ 128.5 ℃、沸点 300 ℃ の白色の結晶性粉末です。 CAS 番号は 1948-33-0 で、エタノールやエーテルに容易に溶けます。ほとんどの油、特に植物油に対して最も効果的な抗酸化物質です。