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菜種油酸化防止剤 TBHQ

油は人間の食事における基本的な栄養素の1つであり、ほとんどの食品には油が豊富に含まれています。人間の健康は石油なしでは成り立たないと言え、石油の品質と安全性は人間の健康と密接に関係しています。しかし、油脂の活性化学的性質は酸化などにより劣化しやすいものです。油酸化防止剤は、油や脂肪分の多い食品の劣化を防止または遅らせ、保存期間を延長できる物質の一種で、tert ブチルハイドロキノン (TBHQ) は高品質の食用油酸化防止剤です。 tertブチルハイドロキノンの性質や合成、さまざまな分野への応用について包括的に紹介しています。

1992年に中国では、油脂含有食品、干物製品、ビスケット、インスタントラーメン、油脂含有食品の缶詰、肉漬け製品などへの使用が承認された。米国と中国では、食品中のTBHQの最大許容用量が定められている。 200ppmです

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製品詳細

製品パラメータ

tert-ブチルヒドロキノン (TBHQ) は、tert-ブチルヒドロキノンとしても知られ、温度 126.5 ～ 128.5 ℃、温度 300 ℃ の白色の結晶性粉末です。CAS 番号: 1948-33-0、アルコールに容易に溶解し、大部分の成分に目覚めます。油脂、特に植物油の抗酸化作用が最も効果的です。第三級ブチルヒドロキノン (t ブチルヒドロキノン)、CH1402 の分子式は TBHQ と呼ばれ、分子量は 166.22。

Rapeseed oil antioxidant TBHQ

製品の特徴

菜種油の抗酸化物質TBHQは、BHA、BHT、PGに比べて5～7倍強力な理想的な抗酸化作用を持っています。これは、動物性および植物性脂肪および脂肪の多い食品、特に植物油に適しており、サラダ油、ブレンド油、および高級食用油に好ましい酸化防止剤です。脂肪や油の酸化を効果的に遅らせ、食品の安定性を改善し、脂肪や脂肪を多く含む食品の保存期間を大幅に延長します。耐熱性が高く、インスタントラーメンや菓子パンなどの揚げ物にも使用でき、最高耐熱温度は230℃以上に達します。

BHA TBHQ