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オイルおよびグリース酸化防止剤 TBHQ

製品性能

1. 強力な抗酸化能力: BHA、BHT、PGなどよりも5〜7倍強力です。

2. 相乗特性：他の抗酸化剤（BHA、BHtなど）やキレート剤（クエン酸など）と併用すると相乗特性があります。

3. 高温耐性：熱安定性が良く、揚げ物などの高温加工食品にも適用できます。

4.抗菌効果：細菌やカビの増殖を効果的に抑制します。

5. 無着色: 鉄イオンや銅イオンによる使用時の風味や色の変化はありません。

6. 安全性: 急性毒性層の毒性レベルが低い。

7. グリースの溶解性：動植物性油脂に溶け、添加が容易です。

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製品詳細

オイルおよびグリース酸化防止剤 TBHQ

Oil and Grease Antioxidant TBHQ

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

CAS 番号: 1948-33-0

TBHQ は効率的で安全な食品抗酸化物質であり、ヨーロッパ、アメリカ、アジア、オーストラリア、アフリカなど、世界中の 100 以上の国と地域で使用が承認されています。食用油、油を含む食品、動物飼料、日用化粧品、その他の製品に広く使用されています。

Oil and Grease Antioxidant TBHQ

品質基準【GB 26403-2011を実施】

使用方法：

1 直接法

グリースを60～70℃に加熱し、必要な割合でTBHQを加え、10～15分間強く撹拌して溶解し、TBHQが均一に分散するように約20分間撹拌を続けます（過剰な空気の侵入を避けるため、激しく撹拌する必要はありません）。

2.シード法

まず、TBHQを少量の油脂（または95％アルコール溶液）に完全に溶かし、TBHQ油脂（またはアルコール溶液）が5～10％になるようにし、直接または油脂中にメーターで添加し、撹拌してTBHQが均一になるようにします。

3. ポンプ方式

シード法により調製されたTBHQ濃縮液は、ステンレス製定量ポンプにより指定された比率に従って一定の流量および流量で油脂パイプラインに注入されます。パイプラインは、TBHQ の均一な分布を生成するために十分な乱流を確保する必要があります。

4. スプレー含浸法

塩漬け肉製品、干物製品、ナッツなどは、希釈した TBHQ 溶液を表面に直接スプレーするか、希釈した TBHQ を含浸させることができます。溶液の濃度はさまざまな種類の食品の要件に応じて調整できますが、一般的には 0.5g/kg の TBHQ アルコール溶液 (またはプロピレングリコール、植物油) をスプレーまたは浸漬します。同時に、TBHQ が製品の表面に均一に分布するように注意する必要があります。

5. 混合方法

固形材料と直接均一に混合します。

Oil and Grease Antioxidant TBHQ