プロピレン重合禁止剤 TBHQ
エタノール、酢酸、エチルエステル、イソプロパノール、エーテル、油に溶けますが、水にはほとんど溶けません(25℃、<1%; 95℃、5%)。 TBHQ は、食品中の脂肪の酸化と劣化を防止または遅らせることができる油溶性抗酸化剤です。油の酸化を効果的に遅らせ、食品の安定性を向上させ、油と脂肪が豊富な食品の保存期間を大幅に延長することができます。インスタントラーメンや菓子パンなどの揚げ物に使用され、耐熱温度は230℃以上です。
製品詳細
TBHQは、食用油、揚げ物、干物、ビスケット、インスタントラーメン、即席米飯、ドライフルーツ缶詰、肉漬け製品などに使用できます。この製品は食品の色や風味に影響を与えず、着色には使用されていません。この製品の抗酸化作用は非常に理想的で、BHA、BHT、PGの5〜7倍強力です。動物性および植物性の脂肪および脂肪の多い食品、特に植物油に適しており、サラダ油、ブレンド油、および高級食用油に好ましい酸化防止剤です。
圧送法は、シード法で調製したTBHQ濃縮液をステンレス製定量ポンプにより一定流量と安定性が必要な油脂を一定割合でパイプラインに注入します。 TBHQ が均一に分散されるように、パイプライン内で十分な乱流が発生するようにしてください。
油を直接35〜60℃に加熱し、必要な割合でTBHQを加え、10〜15分間激しく撹拌して溶解し、均一な分布を確保するために約20分間撹拌を続けます(過剰な空気が入らないように激しく撹拌しないでください)。 TBHQの。
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