tert-ブチルヒドロキノン
tert-ブチルヒドロキノンは、低毒性、高効率の油溶性フェノール系酸化防止剤として 1978 年に米国で初めて開発、合成されました。特に食品業界で使用される場合、食品本来の性質を変えないことが最大の特徴です。その独特の風味により、世界中の食品業界で支持されています。さらに、tert-ブチルハイドロキノンは鉄イオンや銅イオンなどの金属イオンに対して味や色の変化を引き起こしません。既存の食品用抗酸化物質であるBHA、BHT、PGとは異なります。他と比べて抗酸化力が5~7倍も高い。
製品パラメータ:
tert-ブチルヒドロキノン (TBHQ) は、tert-ブチルヒドロキノンとしても知られ、温度 126.5 ~ 128.5 ℃、温度 300 ℃ の白色の結晶性粉末です。CAS 番号: 1948-33-0、アルコールに容易に溶解し、大部分の成分に目覚めます。油脂、特に植物油の抗酸化作用が最も効果的です。第三級ブチルヒドロキノン (t ブチルヒドロキノン)、CH1402 の分子式 TBHQ と呼ばれ、分子量 166.22。
tert-ブチルハイドロキノンは、わずかに特有な臭気のある白色から淡灰色の結晶性粉末で、エタノール、酢酸、エチルアルコール、イソプロピルアルコール、エチルアルコール、油などに溶け、水(25℃<1%:95℃≦5)には不溶です。 %) TBHQ は油溶性酸化防止剤の一種で、食品中の油脂の酸化劣化を防止または延長します。
tert-ブチルヒドロキノンは相乗効果があります。他の抗酸化剤 (BHA、B HT など) やキレート剤 (クエン酸など) と相乗的に使用されます。
TBHQ は油脂に完全に溶解し、均一に分散している必要があります。そうでないと抗酸化効果が損なわれます。
一部の有機酸とその冷却剤は、TBHQ の活性を高める可能性があります。 0010.02%クエン酸と混ぜると良いでしょう。
この製品はPG(没食子酸プロピル)と混合しないでください。強アルカリ性条件下での使用は避けてください。
梱包、保管、輸送:
1: 25kg (ネット重量) クラフト紙ラミネート袋、二重ポリエチレン ビニール袋でコーティングされています。
2: 清潔で乾燥した換気の良い場所で買い物をしましょう。
3:危険物に応じた輸送技術。